食材用料：
芋頭一個(gè)、面粉100克、糯米粉100克、白糖適量、花生碎適量、炒香的芝麻適量、鹽少許、花生油適量
方法步驟：
1.準(zhǔn)備好芋頭、面粉、糯米粉、白糖、花生碎、炒香的芝麻、鹽、花生油 。
2.把花生碎、炒香的芝麻和適量白糖混合在一起，喜歡甜的就多放點(diǎn)白糖，放在一旁備用 。
3.芋頭買帶有紫色根的香芋頭 。
4.把芋頭放在水龍頭下洗干凈泥巴，用削皮器把皮削干凈，削不到的地方用刀刮一下 。
5.削好皮的芋頭再次洗干凈，放在案板上切成小薄片，電壓力鍋放適量清水，放入蒸架，把芋頭片放在蒸架上，接通電源，按豆類鍵，等待30分鐘 。
6.蒸熟的芋頭拿出來(lái)放至溫?zé)幔旁诎赴迳锨谐尚K，放入料理機(jī)中，加入適量清水，不要一次加太多水，多次少量慢慢加，看到理料機(jī)能攪拌動(dòng)就行，接通電源攪打3分鐘，得到細(xì)膩的芋頭泥漿 。
7.把芋頭泥漿倒入一比較大的容器中，加入面粉、糯米粉、50克白糖、少許鹽，用手?jǐn)嚢杈鶆蚝蟠瓿晒饣鎴F(tuán)，放在一旁靜置20分鐘 。
8.把芋頭泥面團(tuán)搓成圓柱形，用刀切成小塊，重量大概10克左右，也可以按個(gè)人喜好隨意切 。
9.拿起其中一小塊捏成圓薄片，或者用搟面杖搟圓薄片，在中間放入適量混合的花生芝麻白糖，對(duì)折捏緊收口 。
10.用大拇指把邊沿往里面壓，壓出花邊，大拇指與邊沿最好成45度角，這樣壓出來(lái)的花邊比較好看 。
【順德香芋角做法?】11.起鍋熱花生油，待油八成熱時(shí)，煤氣轉(zhuǎn)小火，放入做好的芋頭角炸至兩面金黃色撈出，炸的時(shí)候要經(jīng)常翻動(dòng)，使其均勻受熱，放至溫?zé)峒纯墒秤?br />
推薦閱讀
- 油錐魚做法 油錐魚怎么做
- 榨菜豆腐湯的做法
- 炸蘿卜素丸子最正宗的做法
- 香辣小龍蝦 家常做法推薦
- 芹菜牛肉末的做法 怎樣炒芹菜牛肉末
- 糖醋蓮藕的做法 怎么做糖醋蓮藕
- 紅燜羊肉的做法 家常紅燜羊肉做法
- 自貢冷吃兔的做法 自貢冷吃兔家常做法
- 雞絲涼面的做法 雞絲涼面怎么做
- 炒牛奶的做法 做出美容休閑甜品