1、洗凈雞爪簡(jiǎn)單分支切好 。
2、然后下熱鍋，熱鍋里把水分炒干撈起 。
【怎樣做小煎雞爪最好吃】3、準(zhǔn)備少量酸菜切碎，蔥切成短節(jié) 。
4、適量的姜蒜辣椒切碎 。
5、在把撈起的雞爪放入熟油鍋里爆炒 。
6、放入酸菜豆瓣和碎姜蒜辣椒繼續(xù)爆炒，加鹽調(diào)味 。
7、加入適量水繼續(xù)水繼續(xù)炒煮 。
8、待雞爪熟后灑下蔥一會(huì)就可起鍋 。
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