制作涼拌粉絲所需要的食材有粉絲、姜、蔥、蒜、青紅椒、鹽、糖、味精、米醋和紅油，具體做法步驟如下：
1、 用開水將粉絲泡脹發(fā)備用；
2、 把姜、蔥、青紅椒切絲，蒜剁碎后備用；
3、 將適量的鹽加入到脹發(fā)好的粉絲后加入少量糖和味精，加入蒜茸和姜蔥絲；
【怎樣做涼拌粉絲才好吃】4、加入用開水燙過的青紅椒絲和米醋，最后加入紅油拌勻即可 。
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