食材：料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、香菇30克、紅棗10克、生姜1小塊 。
做法：
1、將土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松 。
2、將所有材料放入砂鍋 ， 倒入料酒 ， 再加適量清水，燒開后用小火燉1個小時 。
【怎樣做整雞湯】3、最后放精鹽、味精調(diào)味，拌勻后即可 。湯未煮好前，不要加精鹽 ， 這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美 。
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