最佳答案蒸整個(gè)茄子需水開(kāi)后蒸8-10分鐘，如是切成片狀蒸，通常1-3分鐘即可 。此外，蒸茄子的時(shí)間還要看茄子的大小和老嫩，通常老的茄子時(shí)間就長(zhǎng)點(diǎn) ， 十分鐘 。嫩茄子七八鐘即可 。出鍋后 ， 軟爛的茄子可配上蒜蓉、小米辣等調(diào)料拌勻 。
蒸整個(gè)茄子需水開(kāi)后蒸8-10分鐘，如是切成片狀蒸 ， 通常1-3分鐘即可 。此外，蒸茄子的時(shí)間還要看茄子的大小和老嫩，通常老的茄子時(shí)間就長(zhǎng)點(diǎn)，十分鐘 。嫩茄子七八鐘即可 。出鍋后，軟爛的茄子可配上蒜蓉、小米辣等調(diào)料拌勻 。
【隔水蒸茄子要多久才熟】茄科，茄屬植物 。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達(dá)1米 ， 小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛 ， 小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落 。葉大 ， 卵形至長(zhǎng)圓狀卵形，葉柄長(zhǎng)約2-4.5厘米（野生的具皮刺） 。能孕花單生，花柄長(zhǎng)約1-1.8厘米，毛被較密 。果的形狀大小變異極大 。果的形狀有長(zhǎng)或圓，顏色有白、紅、紫等 。
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