【怎樣挑選燉盅和湯煲】1、觀看外形 ， 要求圓而均勻、完整 ， 特別是不能有裂縫；
2、聽聲音 ， 用鐵片或硬幣輕敲煲體，正常的煲所發(fā)出的聲音應(yīng)是清、亮、脆，如聲音沉悶，則不宜選購；
3、看煲蓋，慢慢轉(zhuǎn)動煲蓋360度 ， 不論轉(zhuǎn)到哪里 ， 煲蓋都要與煲體嚴(yán)密緊扣；
4、新購置的煲 ， 清洗干凈后，不要急于直接上火燒 ， 在使用前先做好前期處理 ， 再正式用來煲煮食物，處理得當(dāng)可延長煲的使用壽命 。
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