原料：田螺、甜面醬、八角、生姜、蔥、紅辣椒 。
做法：
1、將買回來的田螺放入盆中用清水養(yǎng)兩天 ， 在盆內(nèi)滴上幾滴豆油；
2、將田螺殼尖尾端剪去或去掉螺蓋；
3、鍋中放入適量油加熱，放入八角和生姜片炒出香味；
4、再放入甜面醬和醬油炸出香味，然后放入田螺翻炒2分鐘；
【怎樣燒田螺】5、再加入適量水燜15分鐘，最后加入紅辣椒翻炒兩下即可出鍋裝盤 。
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