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怎樣清燒鴨子不放辣椒

2026-04-05 云知道知識經(jīng)驗

主料：鴨子。
輔料：鮮辣椒、蔥、姜、蒜。
香料：香葉、大料、桂皮。
調(diào)料：鹽、料酒。
做法：
1、鴨子洗凈后斬成塊；
2、蔥切段、姜切片、大蒜整只備用；
【怎樣清燒鴨子不放辣椒】3、香料用紗布包好制成香料包備用；
4、干鍋做于火上，下入鴨塊煸炒至出油后烹料酒；
5、加入清水后入蔥姜蒜、香料包、鮮辣椒；
6、燜燒約30分鐘后加鹽調(diào)味；
7、繼續(xù)燜燒至鴨肉酥爛入味即成。