咸菜炒五花肉是一道潮汕地區(qū)非常受歡迎的家常菜，口感鮮咸，肉質(zhì)鮮嫩，下面是一個(gè)簡(jiǎn)單易做的咸菜炒五花肉潮汕做法：
所需材料：
1. 五花肉 300克
2. 咸菜 100克
3. 蔥 適量
4. 姜 適量
5. 蒜 適量
6. 料酒 適量
7. 生抽 適量
8. 鹽 適量
9. 糖 適量
10. 食用油 適量
制作步驟：
1. 五花肉切成小塊，放入鍋中煸炒至金黃色，撈出備用 。
2. 咸菜洗凈，切成小段，蔥、姜、蒜切成末備用 。
3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸炒出香味，放入五花肉塊煸炒至表面金黃 。
4. 加入咸菜段煸炒，加入料酒、生抽、鹽、糖等調(diào)味料，翻炒均勻，煮至咸菜軟爛即可 。
1. 煸炒五花肉時(shí)要掌握好火候，不要煸炒過度，否則會(huì)影響口感 。
2. 咸菜本身就有咸味，加鹽時(shí)要適量，以免過咸 。
3. 煮咸菜時(shí)可以加入適量的水，這樣可以使咸菜更加軟爛，口感更佳 。
【咸菜炒五花肉潮汕做法?】制作咸菜炒五花肉是一道非常簡(jiǎn)單易做的家常菜，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整 。
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