無錫的特色小吃有無錫小籠包、無錫油面筋、蘿卜絲餅、桂花糖粥、玉蘭餅、銀絲面、酒釀棉子圓、惠山油酥 。
1、無錫小籠包
無錫小籠包，當(dāng)?shù)厝擞址Q小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭一帶，是江蘇無錫地方傳統(tǒng)名點，已有百年歷史 ， 是江蘇無錫地方的一道傳統(tǒng)名點，也是無錫著名的特色小吃，它選用上等面粉制作、選料精細(xì)、小籠蒸煮，南方口味 。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色 。饅頭緊酵皮薄(注傳統(tǒng)無錫小籠饅頭做法中，饅頭皮不發(fā)酵 ， 因此蒸熟后皮薄而不破 ， 很有嚼勁)、餡多鹵足、鮮嫩味香，秋冬時，餡心中加入熬熟的蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠” ， 食時鮮美可口 。
2、無錫油面筋
無錫油面筋，又叫清水油面筋，是一種傳統(tǒng)油炸面食，色澤金黃，表面光滑 ， 味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質(zhì) 。生產(chǎn)始于清乾隆時代(18世紀(jì)中葉)，至今已有260多年歷史 。是江蘇省無錫市的傳統(tǒng)名菜 ， 屬于無錫三大特產(chǎn)之一，是無錫的特產(chǎn)小吃 。尤其是在油面筋中塞進(jìn)肉糜制成的肉釀面筋，經(jīng)得起久煮，不破不碎，口味極佳 。油面筋吃法多樣 ， 既可加在各種素食中，也能與各種肉類配伍，炒、燒、煮湯均可 。
3、蘿卜絲餅
【無錫有哪些特色小吃 江蘇無錫特產(chǎn)】蘿卜絲餅是江蘇無錫的特色小吃，其制作工藝十分精細(xì) ， 將蘿卜洗凈刨成絲，用少許食鹽略腌后，擠去水分，放入蔥末拌勻 。另用面粉和冷水調(diào)成糨糊狀 ， 再用白鉛皮做成的橢圓形模勺，底層鋪滿粉漿，放入蘿卜絲 ， 再用面漿封面，放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成 。
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