【黑茶的沖泡方法】
黑茶屬全發(fā)酵茶 ， 為六大茶類之一 ， 主產區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地 ， 制作過程一般注重發(fā)酵或后發(fā)酵 ， 有的緊壓成磚茶、餅茶和散茶 。黑茶一般選用茶壺茶具沖泡 ， 條件準許下可煮茶 ， 下面我們就一起來看一看黑茶的沖泡方法吧！
黑茶的取茶方法
黑茶一般有千兩餅茶、顆粒茶、千兩茶三種形態(tài) 。千兩餅茶用黑茶刀順著茶葉紋路 ， 傾斜將整茶撬取下來即可 。顆粒裝的黑茶已經切取好 ， 把黑茶從包裝拿出即可 。千兩茶用鐵鍬、鐵錘等工具取茶 ， 取千兩茶時要小心 ， 不要傷及手指 。
黑茶的沖泡方法
1、投茶：將黑茶大約15克投入如意杯中 ， 如意杯是泡黑茶的專用杯 ， 可以實現茶水分離 ， 更好的泡出黑茶 。
2、沖泡：按1：40左右的茶水比例沸水沖泡 。由于黑茶比較老 ， 所以泡茶時一定要用100攝氏度的沸水 ， 才能將黑茶的茶味完全泡出 。
3、分離：如果用如意杯沖泡黑茶 ， 直接按杯口按鈕 ， 便可實現茶水分離 。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可 ， 也可直接用如意杯 。注意 ， 泡黑茶時不要攪拌黑茶、或壓緊黑茶茶葉 ， 這樣會使茶水渾濁 。
黑茶的五種喝法
1、傳統喝法：取茶10至15克 ， 用壺或其它容器盛滿500毫升的水 ， 煮至一沸時 ， 將茶放入其中 ， 待至壺中水再沸騰時 ， 改用文火煮一至二分鐘 ， ?；鸷?nbsp;， 濾去茶渣 ， 即可飲用 。
2、功夫茶喝法：用功夫茶具 ， 按照功夫茶的泡飲方法飲用 。
3、蓋碗沖泡喝法：可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗 ， 取茶5～8克 ， 先用沸水沖洗一次 ， 燙杯后倒掉 ， 再沖入沸水 ， 加蓋悶一分鐘左右 ， 待到湯色紅濃 ， 即可飲用 。
4、涼茶喝法：用1比60的比例 ， 配好茶水 ， 按照傳統方法將茶水煮好 ， 濾去茶渣 ， 放涼后即可飲用 ， 放入冰箱 ， 風味更佳 。
5、奶茶沖泡喝法：用傳統的方法將茶湯煮好后 ， 按照茶湯和牛奶1比1的比例 ， 調入牛奶 ， 加少許鹽 ， 即成具西域特色的奶茶 。
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