香菇長了白色霉不能吃的 ， 香菇表面長了一層白毛，是發(fā)霉了 。鮮香菇發(fā)霉不能食用，香菇發(fā)霉變質是有霉菌引起 ， 食用這些霉菌會導致身體不適，所以不建議食用 。
【香菇長了白色霉還能吃嗎】一旦香菇發(fā)霉了，食用過多還會中毒 ， 因此發(fā)霉腐敗的香菇是不能食用的 。用開水清洗是沒有多大作用的，一些香菇已變質，食用后也無營養(yǎng)，清洗不干凈還會殘留霉菌，因此不建議食用 。
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