1、白蘿卜洗凈用刮皮刀去皮，切成長(zhǎng)絲，不要太細(xì)，盡量切長(zhǎng)一點(diǎn) 。
【羅卜怎么做好吃】2、蒜瓣兒壓一下切碎（不用很碎），香菜切段，備用 。
3、鍋中放一點(diǎn)油，花生油、玉米油等都行，放幾粒花椒，炸香，取出花椒粒（不喜歡花椒味道的這里可以不加花椒）然后把切好的蘿卜絲放入，加入一點(diǎn)鹽、很少一點(diǎn)糖，翻炒 。
4、因?yàn)樘}卜絲切的比較長(zhǎng)，用鏟子不好翻炒，這里用長(zhǎng)筷子比較方便 。
5、翻炒至稍微出點(diǎn)水（蘿卜絲不是很挺實(shí)的時(shí)候）加入蠔油 。
6、沒有蠔油就用生抽，再接著炒，然后看著差不多的時(shí)候，嘗一嘗蘿卜的軟硬度，這個(gè)應(yīng)該是蘿卜熟了，但口感是脆的（不要太軟）覺得合適了，可以少加一點(diǎn)點(diǎn)醋（不喜歡醋的可以不加）
7、加入一點(diǎn)蒜末，稍微拌一下就可以了 。
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