三斤剁辣椒放0.3斤白酒，將拌勻的剁椒放入一個(gè)消過(guò)毒的干凈密封瓶中，淋入白酒，白酒不僅可以增香，還能殺菌 。不放白酒的剁辣椒一樣可以吃，只是口感稍微沒(méi)有那么好 ， 并且保質(zhì)期也沒(méi)有那么久 。
剁辣椒里面放不放酒就在于自己的個(gè)人喜好了，不過(guò)放酒了的剁辣椒可以保存的時(shí)間更久一些，所以大部分人都會(huì)放一點(diǎn)酒在里面 。
剁辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、單不飽和脂肪酸的含量超過(guò)橄欖油，高達(dá)80%；
2、不飽和脂肪酸含量完全符合歐米伽膳食國(guó)際營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；
【三斤剁辣椒放多少白酒】3、富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；
4、含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì)；
5、不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染 。
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