【自制辣椒醬長白毛了還能吃嗎】自制辣椒醬長白毛了是不能吃的 。因為自制的辣椒醬沒有防腐劑 。每次吃的時候要用干凈并且干燥的勺子或者筷子取用，以免接觸到外面的油水，使辣椒變質(zhì) 。
辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見的調(diào)味品 。以湖南為多，有油制和水制兩種 。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油 ， 容易保存 。
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