【豆皮發(fā)霉了洗干凈還能吃嗎】
豆皮發(fā)霉了洗干凈不能繼續(xù)食用了，有霉菌產(chǎn)生就不能食用 。霉菌產(chǎn)生的毒素不溶于水 ， 而且還非常耐高溫，日常水洗、堿水清洗、高溫炒蒸煮等方法都無法徹底去除霉菌毒素，食用仍然有風(fēng)險 。
豆皮是中國傳統(tǒng)豆制品，是用豆類做的一種食品 。在中國南方和北方地區(qū)有多種名菜 。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素 。
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