出芽土豆削掉芽不可以吃，土豆中含有一種“龍葵素”的毒素，在正常情況下 ， 龍葵素含量均在一定范圍內(nèi)，不會對人體造成危害，但是當(dāng)土豆發(fā)芽之后，其含量會劇增，人體食用之后容易中毒 。而已經(jīng)發(fā)芽的土豆即使將芽削去，其中的龍葵素也已經(jīng)積聚或遷移到?jīng)]有發(fā)芽的部分，處理不當(dāng)?shù)脑掃€是有可能發(fā)生中毒，因此發(fā)芽了的土豆即使削掉也是不建議再吃的 。如果覺得浪費的話，可以找個盆種起來 。
【出芽土豆削掉芽可以吃嗎】吃土豆中毒后一般會出現(xiàn)頭暈、頭痛、腹痛、腹瀉、煩躁不安等癥狀，一旦出現(xiàn)這種情況 ， 建議及時進行催吐，然后服用濃茶或食醋來降解毒素；最后立即送往醫(yī)院就診，在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下，進行對癥處理，以免引發(fā)更為嚴(yán)重的后果 。
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