黃饅頭是一種常見(jiàn)的面食，主要由面粉、酵母、糖和水等原料制作而成 。以下是制作黃饅頭的做法：
材料：
中筋面粉 500克
酵母 5克
白砂糖 30克
水 適量
做法：
1. 將中筋面粉放入盆中，加入適量的水，揉成面團(tuán)，蓋上濕布醒發(fā)30分鐘左右 。
2. 酵母用溫水泡發(fā)，加入白砂糖攪拌均勻后，倒入面團(tuán)中，揉勻，繼續(xù)醒發(fā)20分鐘左右 。
3. 揉好的面團(tuán)分成適量劑子，搓成長(zhǎng)條狀，用刀切成小塊 。
4. 將小塊面團(tuán)揉圓，搓成條狀，壓扁，再用手掌搓成扁圓形，將饅頭放入蒸鍋內(nèi)，蓋上蓋，醒發(fā)20分鐘左右 。
5. 然后開(kāi)火蒸15分鐘左右即可 。
【黃饅頭是用什么做的?】需要注意的是，黃饅頭中的酵母需要充分發(fā)酵，這樣才能讓饅頭更加松軟 。在制作過(guò)程中，需要控制好水的用量，以免面團(tuán)過(guò)于濕潤(rùn) 。如果想讓饅頭呈現(xiàn)出黃色，可以在面團(tuán)中加入少量食用色素或者用雞蛋黃涂抹表面 。
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