食材：包瓜2袋1000g，肉絲480g，腌肉絲（白米酒10g，生抽30g，老抽10g，白砂糖20g，食用油20g，）小蔥30g，食用油20g，白砂糖20g 。
步驟1：肉絲和包瓜，肉絲用白米酒去腥，攪拌均勻 。
步驟2：放入生抽，老抽，攪拌均勻 。
步驟3：放入白砂糖，攪拌均勻 。
步驟4：放入食用油，攪拌均勻 。
步驟5：包瓜用水沖，浸泡3次，去除咸味 。
步驟6：浸泡，剖開看看，去籽，切絲 。
步驟7：包瓜切絲后浸泡在水里，滿滿一缸包瓜絲 。
步驟8：捏干水分兩次，肉絲，捏干的包瓜絲 。
步驟9：熱鍋，放入冷油，蔥段爆香，炒肉絲，炒干一些，干煸肉絲的感覺 。
步驟10：盛出備用，炒包瓜，一直翻炒，最后放入白砂糖，倒入肉絲，翻炒，放入蔥段，一點芝麻油，炒均勻 。
【金絲瓜包瘦肉怎么做?】美味的包瓜炒肉絲完成了 。
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