甜 。
小金瓜，甜度相較于南瓜而言較低，淀粉少 。金瓜味甘性平，無毒,有潤肺、止咳、定喘、化痰的功效 。
因其顏色紅黃似金 ，故取名金瓜 。又因其外形如南瓜，但比南瓜小，而稱為桃南瓜 。還由于其存放時(shí)間長，并且可供觀賞，故而稱為看瓜 。
金瓜味似南瓜，雖不如南瓜甜，但適用于多種烹調(diào)技法，經(jīng)精烹細(xì)作仍不失為美味佳肴 。
這種小南瓜外皮墨綠，瓜瓤金黃 。巴掌大小 。貝貝南瓜是板栗南瓜的一種，有種板栗的滋味 。由于它果實(shí)含水量少，干物質(zhì)含量較高，所以會比普通市售南瓜更加甘甜 。
【金瓜甜嗎?】切開看看，肉很厚、瓤很小 ?？墒秤貌糠至亢艽螅瑤缀蹩氨却笠恍┑男〗鸸?。
它口感粉糯，瓜肉金黃甜度較高，粉糯、細(xì)膩、香甜，有新鮮板栗的清香，還有巧克力般的酥軟香滑 。不需要加任何調(diào)料，自然的甜香，吃一口還想吃第二口！
它個(gè)頭小巧可愛，吃起來口感極佳，有南瓜的甜香，又有板栗的粉糯，不但如此，它富含胡蘿卜素，是普通南瓜的三倍以上，所含的糖以木糖為主 。
入口軟糯香醇，香軟的口感，非常適宜給寶寶做輔食，牙口不好的老人做餐食 。而且南瓜作為雜糧的一種，既低熱量又高營養(yǎng)，減脂期拿它當(dāng)主食，也是很好的選擇 。
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