主料：雞蛋一個、小麥面粉500g、絲瓜一個、黑木耳六朵、蝦米適量、蔥適量、
【金絲瓜素餃子餡做法?】配料：食鹽少許、花椒少許、植物油少許
做法：
1、海米泡發(fā)，切細；木耳溫水泡開，切碎；雞蛋打散，入熱油炒熟攪細；絲瓜清洗干凈，切碎 。
2、花椒入熱油炸成花椒油，花椒撈出；蔥花入鍋，用花椒油炸香 。
3、切好的海米、木耳、雞蛋和絲瓜放在一起，將炸好的花椒油蔥花倒在上面 。
絲瓜做餡早點調開容易下水，所以再準備包餃子之前在加入適量鹽調勻就好了 。
4、面粉適量加溫水和勻，醒一會；和好的面做成小劑子;均勻壓成圓餅 。
5、搟成餃子皮;開始包餃子了，挑好的餡，取適量放在餃子皮上；一個餃子包成了，繼續(xù) 。
6、包好的餃子均勻放好，等待下鍋;鍋中水燒開后，加入餃子，煮到餃子浮在水面，外皮熟了即可 。
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