
1、主料:花椒50g 。
【椒鹽如何制作方法 椒鹽做法】2、輔料:精鹽25g 。
3、花椒用小火慢慢的焙干,處理過(guò)的花椒才能夠香氣四溢 。
4、精鹽也用小火焙,直至發(fā)黃 。這樣炒過(guò)的鹽粒才不會(huì)嗆嗓子,口感才不澀 。
5、把焙干的花椒、精鹽倒入料理機(jī) 。花椒、鹽粒的比例可以是2:1,當(dāng)然,要根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)調(diào)整比例 。
6、開(kāi)機(jī),把花椒和鹽粒打碎即可 。椒鹽的粒度可以通過(guò)控制機(jī)器的開(kāi)動(dòng)時(shí)間來(lái)調(diào)整 。
7、研磨好的椒鹽粉,涼后放罐子里密封保存 。
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