1、食材：面粉500克、綠豆芽200克、小油菜100克、香蔥1根、香菜2根；
2、首先，將香蔥和香菜摘干凈，用清水清洗干凈后備用 。
3、小油菜也去掉根部，然后洗干凈待用 。
4、把剛剛從市場(chǎng)買來(lái)的綠豆芽也洗干凈放到盤子中備用 。
5、取500克面粉，和好面后放到盆子蓋好盆蓋子備用 。
6、湯鍋中倒入適量的水燒開，再把面團(tuán)用搟面杖搟好后等鍋開后用手撕扯成小小的面片 。
7、將煮熟的面皮放到盆子中備用，再另起炒鍋放油等油熱后放入香蔥炒香后放入豆芽，然后再倒入面片 。
【炒面皮的做法 炒美味面皮的做法】8、等翻炒一會(huì)兒后，放入食鹽，味精，雞精和香油，再放上之前準(zhǔn)備好的香菜出鍋即可 。
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