1、原料：椰子、牛奶、淡奶油、瓊脂、淀粉、糖 。
2、準(zhǔn)備椰子一個(gè)，椰汁留一小半，椰子開(kāi)個(gè)小口 。注意安全 。
3、椰蓉用勺子挖出來(lái) 。
4、椰汁，牛奶，椰蓉，糖，放料理機(jī)打碎，后加熱，瓊脂在熱的液體里容易溶解 。
5、過(guò)濾 。濾網(wǎng)上的椰子渣，千萬(wàn)別扔掉，可以做椰奶小方 。
6、過(guò)濾后熱椰奶汁加入椰子殼1/3，加入10克瓊脂粉，攪拌均勻后，邊攪拌邊加椰奶汁到椰子殼裝滿為止 。濾網(wǎng)上的椰渣和剩下的椰奶汁倒入一個(gè)小碗，我們做椰奶小方用 。
7、保鮮膜封口，放入冰箱冷藏6小時(shí) 。
8、椰奶，淡奶油，淀粉 。一起放入鍋里 。
9、加極少量鹽 。再加點(diǎn)糖，小火不停攪拌 。
10、炒到椰奶糊凝固 。鏟子上的椰奶糊掉不下來(lái) 。出鍋 。
【椰奶小方的做法 如何做椰奶小方】11、容器里鋪保鮮膜，加入椰奶糊，拿著容器顛幾下，盡量讓糊表面平整 。放入冰箱冷藏6小時(shí)即可 。
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