1、牛奶和色拉油裝干凈碗中 ， 混合攪拌均勻
2、加入雞蛋黃 ， 攪拌均勻
3、篩入低筋面粉 ， 用刮刀翻拌均勻
4、蛋清中滴入2~3滴白醋 ， 分三次加入白砂糖打發(fā)至中性發(fā)泡
5、取三分之一打發(fā)好的蛋白到蛋黃煳中 ， 用刮刀翻拌均勻
6、將拌好的蛋黃煳倒入剩余的蛋白盆中 ， 用刮刀翻拌均勻
7、將拌好的蛋糕煳裝入裱花袋中 ， 用剪刀在底部剪一個(gè)小口
8、握住裱花袋 ， 堅(jiān)直朝下往烤盤(pán)中擠入幾個(gè)小圓形
9、端起烤盤(pán)震動(dòng)幾下 ， 放入提前預(yù)熱好的烤箱中上層烤15分鐘左右出爐
10、蛋糕出爐后倒扣脫模 ， 放烤網(wǎng)上涼涼
11、取一個(gè)小蛋糕 ， 在底部均勻抹上一層沙拉醬
12、撒上少許肉松
【肉松小貝做法蛋撻皮?】13、將包裹了沙拉醬和肉松的蛋糕對(duì)折起來(lái)
14、再抹上一層沙拉醬后放在裝肉松的碗中沾滿肉松
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