【大暑滋補(bǔ)怎么吃 大暑滋補(bǔ)的吃法】
1、鴨是一種營養(yǎng)豐富的水禽 。每100克鴨肉含蛋白質(zhì)16.5克，脂肪7.5克，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營養(yǎng)成分 。因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效 。尤其是經(jīng)過一個冬春攝食的老鴨，骨骼更健壯，肌肉更豐滿 ?？芍髦嗡[脹滿、陰虛失眠、瘡毒、驚癇等癥 。《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補(bǔ)上品 。民間亦有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說法 。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，能補(bǔ)虛損、消暑滋陽 。加配芡實、薏苡仁同燉湯，滋陽效果更佳，能健脾化濕、增進(jìn)食欲 。
2、鴿肉性平，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒的功效，可氣血雙補(bǔ)，還有安神的作用，特別適合腦力勞動者、神經(jīng)衰弱者進(jìn)補(bǔ) 。
3、仙草，又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物 。為重要的藥食兩用植物資源 。由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草” 。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品 。本身也可入藥 。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老 。燒仙草是臺灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法 。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效 。但這款食品孕婦忌吃 。
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