【香檳跟起泡酒有什么區(qū)別】它們是包含關(guān)系，起泡酒是發(fā)泡性葡萄酒統(tǒng)稱，起泡酒不一定是香檳，但香檳一定是氣泡酒 。香檳是一種特殊的更高級(jí)的葡萄起泡酒，只有在法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)，選用特定的葡萄品種，根據(jù)制定的生產(chǎn)方法和流程 ， 所釀造出的氣泡酒才被稱為香檳，它的酸度很高，甜口的香檳較少，口感上可能并不是所有的人都能接受 。香檳的香氣主要有烘焙類、花香類、果香等 。氣泡酒是二次發(fā)酵法的葡萄酒，按照原產(chǎn)地、釀酒材料和釀制方法的不同，可分為法國(guó)香檳Champagne，西班牙卡瓦Cave和意大利阿斯蒂等 ， 氣泡酒富含二氧化碳，非常適合喜慶的場(chǎng)合 。
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