1. 首頁 > 云知道 > >

泡菜的做法?

云知道

制作泡菜方法步驟如下
準備食材：一顆大白菜、雪梨1個、兩個蘋果、1個洋蔥、一個大蒜、一個生姜、糯米粉、辣椒粉、蝦醬
步驟：
1、 把大白菜切成6塊 ， 這個看自己的喜好來切 ， 盆子里放入大約150克的水 ， 然后放個5勺鹽下去 ， 只要這些水有咸味了就行 ， 然后把剛才切好的大白菜放進去浸泡3個小時 。
2、 把浸泡完畢的大白菜用水給洗干凈 ， 洗干凈之后 ， 大白菜放置一邊瀝干水分把白菜放置一小時 ， 這個時候可以把蘋果、雪梨、洋蔥、大蒜、生姜全部洗干凈切好 ，  。
3、 把切好的食材放到攪拌機里面打成泥狀 ， 然后加一些30毫升魚露和3勺的蝦醬 ， 這個時候起鍋在鍋里倒入1升的水 ， 把準備好的糯米粉倒進去 ， 倒進去的時候要不斷的攪拌 ， 用小火煮至糊狀 。
【泡菜的做法?】4、 煮到糊狀之后放涼 ， 然后倒入剛才打好的水果蔬菜泥里面 ， 然后放入辣椒粉 ， 喜歡吃辣的多放一些 ， 喜歡吃香蔥的可以放一些香蔥 。
5、都放下去之后 ， 使勁攪拌 ， 最好拿鍋鏟不要用手去攪拌 ， 然后把這些泥倒進容器里面 ， 把大白菜放進去 ， 腌制個十天就可以了 。

    推薦閱讀