首先把排骨從鍋里取出來(lái)，把糊的一部分清出去，把鍋刷干凈，再重新把排骨放在鍋里燉，加入一個(gè)切成小塊的西紅柿，一小段蔥，再加入幾滴食用白醋，就可以 。
【怎樣去除骨頭燒焦后的糊味】骨頭湯中含有大量的膠原蛋白 ， 蛋白質(zhì) ， 脂肪和骨粘蛋白等，有補(bǔ)中益氣，潤(rùn)腸胃，使皮膚光滑有彈性 ， 養(yǎng)血健骨等功效 。還可以增強(qiáng)骨髓的造血功能 ， 有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育 ， 而且可以延緩衰老 。湯中的膠原蛋白正好增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的，所以對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，多喝一些骨頭湯有助于減緩骨骼的老化，它還有利于青少年的骨骼生長(zhǎng) 。
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