【雞腿骨頭有幾個?】雞腿骨頭有4個 。雞腿去骨切丁，真正的行家透過看或吃，還是能區(qū)分出雞腿內(nèi)肉或雞小腿肉 。
如果煮熟后剝開來看，它的肌肉纖維較多層并且縱橫交錯，不像胸肉纖維只有一個走向，因此相當(dāng)抗牙齒的撕裂與磨斷，這正是我們東方人喜歡吃腿肉以及它特有耐嚼口感的原因 。
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