以米粥為例，用電燉鍋煲粥一般需要40分鐘左右 。如果是豆子之類的食材，就需要更長的時間了 。
【用鍋煮菜粥多久能煮熟?】電燉鍋煲粥小竅門：
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開 。
這樣做的好處：a、熬起粥來節(jié)省時間；b、攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn)；c、熬出的粥酥、口感好 。
2、開水下鍋：因?yàn)殚_水下鍋不會出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象，而且比冷水熬粥更省時間 。
3、火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘 。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出 。
4、攪拌：攪拌是為了讓粥“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠 。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止 。
5、點(diǎn)油：粥改文火后約10分鐘時點(diǎn)入少許色拉油，會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑 。
6、底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，但應(yīng)該粥底是粥底，料是料，分頭煮，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘 。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味 。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應(yīng)粥底和輔料分開 。
推薦閱讀
- 炒蔬菜粥一般都放多少油?
- 青菜瘦肉粥升糖快不快?
- 鮮蝦蔬菜粥怎么做不腥?
- 蔬菜瘦肉粥做法?
- 茄子蔬菜粥的做法?
- 一歲寶寶蔬菜粥的做法是有些什么的呀?
- 玉米蔬菜粥家常做法?
- 一歲多的寶寶輔食蔬菜粥有沒有營養(yǎng)呢?
- 一歲零兩個月的寶寶煮蔬菜瘦肉粥怎么做?
- 菠菜蔬菜粥怎么做?