1、準(zhǔn)備食材：牛肉100g、豬蹄200g、土豆2個(gè)、鹽5g、洋蔥30g、食用油30g 。
2、做法：熱鍋冷油完成潤鍋后 ， 下入食用油燒至5成油溫 ， 然后下入切好的洋蔥丁 ， 在鍋中翻炒出蔥香味 。
3、然后下入去皮后洗凈切好的土豆片 ， 在鍋中翻炒受熱均勻 ， 下入煮熟后凍的豬蹄塊 。
4、再下入煮熟后的牛肉塊 ， 和豬蹄塊一起在鍋中翻炒 ， 讓菜品在鍋中受熱均勻 。
【豬蹄燉牛肉做法?】5、鍋中加入清水 ， 開始燉煮 。加入的水位達(dá)到菜品超過菜品的高度即可 。
6、鍋中加入調(diào)味品鹽 ， 對(duì)菜品進(jìn)行調(diào)味 ， 用炒勺翻炒 ， 讓鹽均勻分布在鍋中 。
7、繼續(xù)大火燉煮 ， 讓調(diào)味品滋味 ， 在高溫作用下 ， 快速滲入到菜品中 ， 燉至入味后即可出鍋裝入盤中 ， 上桌即可食用 。
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