【青菜燉牛肉的家常做法?】青菜燉牛肉是一道美味又營養(yǎng)的菜肴，特別適合秋天和冬天的天氣 。以下是青菜燉牛肉的家常做法：
所需材料：
- 牛肉：約300克（牛里脊或牛腩）
- 青菜：約400克
- 姜：約20克
- 蔥：約20克
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 植物油：適量
- 水：適量
步驟：
1. 牛肉洗凈，切成大概2-3厘米見方的小塊，放入鍋中焯水去血水，撈出洗凈備用 。
2. 青菜洗凈后切寸段備用 。
3. 姜洗凈拍松，蔥切段備用 。
4. 燒熱鍋，倒入適量的植物油，加入姜和蔥爆炒出香味，放入牛肉塊煸炒，加少許料酒翻炒至變色 。
5. 加入適量水，大火煮沸，再用小火燜煮約40分鐘至牛肉變軟 。
6. 放入少量生抽、糖和鹽，翻炒均勻后加入青菜翻炒，繼續(xù)煨煮3-5分鐘 。最后根據(jù)個人口味加一些胡椒粉或者其他調(diào)味料即可 。
7. 關(guān)火前再適度調(diào)味即可，完成 。
總之，青菜燉牛肉是一道非常具有營養(yǎng)的菜品 。在制作時牛肉煨煮的時間也是非常關(guān)鍵，需要足夠時間，才能確保牛肉口感鮮嫩 。根據(jù)個人口味適當調(diào)整調(diào)料的添加量可以讓菜肴更加美味 。
推薦閱讀
- 牛眼肉燉土豆的家常做法?
- 砂鍋版 土豆燉牛肉怎么做?
- 牛肉燒土豆怎么做好吃又嫩?
- 土豆為何不能燉牛肉?
- 清燉牛羊肉做法?
- 我想問一下豬蹄怎么燉出來才好吃
- 牛牛燉土豆的家常做法?
- 鄂爾多斯土豆燉牛肉的做法?
- 湖南牛肉燉土豆的做法?
- 黃磊燒的牛肉燉土豆怎么做?