番茄富含多種營養(yǎng) ， 而近來 ， 被稱道最多的就是其所含的“番茄紅素” 。生吃能夠保留營養(yǎng) 。
番茄是茄科一年生草本植物 ， 株高0.6-2米 ， 全體生粘質(zhì)腺毛 ， 有強(qiáng)烈氣味 。莖易倒伏 。葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂 ， 長10-40厘米 ， 小葉極不規(guī)則 ， 大小不等 ， 常5-9枚 ， 卵形或矩圓形 ， 長5-7厘米 ， 邊緣有不規(guī)則鋸齒或裂片 。
西紅柿生長習(xí)性：
番茄是一種喜溫性的蔬菜 ， 在正常條件下 ， 同化作用最適溫度為20-25℃ ， 根系生長最適土溫為20-22℃ 。喜光 ， 光飽和點(diǎn)為70000lx ， 適宜光照強(qiáng)度為30000-50000lx 。也是短日照植物 ， 番茄喜水 ， 一般以土壤濕度60-80%、空氣濕度45-50%為宜 。
【西紅柿生吃和熟吃哪個(gè)比較好】番茄對(duì)土壤條件要求不太嚴(yán)苛 ， 在土層深厚 ， 排水良好 ， 富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土生長良好 。土壤酸堿度以pH6-7為宜 。
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