具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫的功效 ， 還能促進(jìn)皮膜的新陳代謝，以防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓 。
做法：
原料：凈乳鴿1只（由背開刀取腸臟并洗凈），發(fā)好花膠100克（切日字形件） 。
調(diào)料：姜件1件 ， 上湯2杯，紹酒半湯匙，精鹽2茶匙 ， 上湯半杯，胡椒粉1茶匙 。
【海馬花膠白鴿湯的功效】制作過程：
1、將乳鴿用水滾約8分鐘 ， 撈起去絨毛和污物洗凈，放入燉盅內(nèi) 。
2、加入姜件、紹酒、精鹽、上湯、隨后放入籠內(nèi)燉至稔 。
3、取起，揀掉姜件 ， 撇去湯面油，撒上胡椒粉 。
4、再將花膠滾煨過，濾去水分，加入燉盅里便成 。
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