主料：海帶250克 。
輔料：干木耳30克，油豆腐100克，小白菜100克 。調(diào)料：料酒25克，醬油20克 ， 味精4克，姜4克，大蔥10克，醋10克，白砂糖10克，香油5克，胡椒粉2克，花生油30克 。
步驟：
1、 海帶小白菜洗凈，切去梗 ， 切成3厘米見方的塊；
2、 海帶用沸水焯過撈起；
3、 黑木耳用水發(fā)好，剔去雜質(zhì)，洗凈；
4、 蔥白切段，姜拍松；
5、 油豆腐切成4厘米見方的塊；
6、 炒鍋放旺火上，倒入花生油 ， 燒熱，煸生姜、蔥段，倒入海帶、小白菜木耳、豆腐，加料酒、醬油、白糖、香醋及適量水，燒30分鐘；
【海帶木耳和豆腐一起做菜可以嗎】7、 調(diào)入味精顛翻裝盤，淋香油 ， 撒胡椒粉，即成 。
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