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海帶燉肉的家常做法

2026-04-01 云知道知識經(jīng)驗

材料：五花肉、干海帶、油、鹽、醬油、老抽、蔥姜蒜、八角、料酒、白糖、清水。海帶燉肉的具體步驟如下：
1、蔥切段，姜蒜壓碎，五花肉切片，干海帶泡發(fā)洗凈。
2、將洗干凈的海帶卷成卷，切條。
3、炒鍋放油燒熱，加入五花肉煸炒至肉變色。
4、加入蔥姜蒜、花椒和八角，煸炒出香味，加入料酒、醬油、老抽和適量清水。
5、大火燒10分鐘后，改小火燉肉，燉至八成熟的時候加入海帶。
【海帶燉肉的家常做法】6、再加入清水和精鹽，大火燒開，小火慢燉，待肉和海帶酥嫩后即可出鍋。