【海帶可以浸泡一夜嗎】
海帶性寒，脾胃虛寒者忌食，海帶中含有一定量的砷，攝入過(guò)多的砷可引起酸性中毒 ， 食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗 ， 使砷溶于水，干海帶經(jīng)水浸泡5到10小時(shí)后，其中的含砷量仍高達(dá)5毫克每公斤，浸泡24小時(shí)并勤換水，可使海帶中的砷含量符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；另外，海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 ， 富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、煙酸以及碘等多種微量元素；中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒、無(wú)毒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等癥，研究表明 ， 從海帶里提取出褐藻酸鈉鹽，具有降壓作用 。
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