【海參酸辣湯怎么做】
做法：
一.材料：水發(fā)海參三百克，酸筍四十克，豬瘦肉六十克 。輔料：浙醋、辣椒油、胡椒粉、生抽、幼鹽、白糖、麻油各適量 。
二.做法：
1、將水發(fā)海參切成小片，“飛水”后再洗凈；
2、將酸筍和精豬肉分別切成小片 ， 用生油、生抽、生粉、姜汁拌腌；
3、起油鑊炒肉片，再下海參稍炒片刻，加入清水五碗滾沸十分鐘 ， 下酸筍滾三分鐘；
4、倒入浙醋、辣椒油、胡椒粉、生油、鹽、白糖、麻油等調(diào)味即成 。
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