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青椒炒鴨腸的做法是什么？青椒炒鴨腸做法其實(shí)很簡單，就是新鮮鴨腸處理起來會(huì)比較的麻煩，大家如果圖個(gè)方便也可以去鹵熟店買一點(diǎn)，好了下面就看看具體的制作方法吧！
辣椒味辛、性熱，入心、脾經(jīng)，有著溫中散寒，開胃消食的功效 。除了這些青辣椒，還能增強(qiáng)人的體力，緩解疲勞 。其辣椒本身含有的辣椒素，有著刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，起到開胃的作用，從而幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘 。正直清明，天氣也有了上溫，食欲不振沒有胃口的朋友
鴨腸鴨子的內(nèi)臟，粉粉嫩嫩的鴨腸一般在吃火鍋時(shí)，都會(huì)點(diǎn)上一盤，口感脆爽Q彈，涮著火鍋十分有嚼勁，大康也很喜歡 。
青椒炒鴨腸食材用料：
鴨腸、青椒3～5、蔥、姜、蒜、干辣椒、生抽、鹽、白糖、料酒
步驟做法：
1、鴨腸處理洗凈用鹽揉洗干凈（反復(fù)多次的清洗）青椒洗凈切絲段，蔥姜蒜洗凈切末片、干辣椒切段 。
2、洗好的鴨腸放無油的鍋里炒干水分或者煮開水下鍋焯一下，再立刻撈起瀝干 。切小段（也是為了在炒鴨腸時(shí)不要有太多的水分）
3、鍋熱倒油，油熱放入蔥姜蒜、干辣椒爆香，加入鴨腸適量料酒翻炒均勻，加適量生抽、糖，青椒絲，翻炒均勻，至斷生，撒上蔥花，即可出鍋 。
【青椒炒鴨腸怎么做比較好吃?】好了，這道青椒炒鴨腸，就完成了，做法比較簡單好做，就是鴨腸處理麻煩吧！炒好的鴨腸青椒，好吃下飯，清脆爽口，有嚼勁，很好吃，喜歡的朋友不妨試試
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