菠菜是補(bǔ)鐵的，過量食用菠菜會(huì)缺鈣 。
【過量食用菠菜容易缺什么】因?yàn)椴げ死锩婧胁菟?，容易和體內(nèi)的鈣結(jié)合生成草酸鈣，使體內(nèi)的鈣流失 ?？梢杂瞄_水燙一下再食用，這樣就可以使草酸受熱分解 ， 從而去除草酸而不會(huì)與體內(nèi)的鈣結(jié)合形成鈣 。
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