主料：花生、菠菜 。
配料：蒜、醬油、醋、食鹽、香油、白酒 。
步驟：
1、花生仁洗凈瀝干水分備用，鍋中加入沒過花生仁的油加入花生仁小火炸熟，撈出控干油分噴灑少許高度白酒可以有效保持花生仁脆爽；
2、菠菜去根洗凈備用；
3、鍋中燒水，水熱加入菠菜焯熟并過冷水，瀝干水分切段備用；
【果仁菠菜的做法】4、將花生仁和菠菜放入較大容器中，加入蒜、醬油、醋、香油和鹽攪拌均勻；
5、美味的果仁菠菜即完成 。
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