1、材料：花生仁適量、菠菜1把、辣椒油適量、色拉油適量、食鹽4克、白糖2克、蒜5克、醋適量；
2、菠菜清洗干凈，然后用沸水焯熟，浸在冷水里，可以去掉菠菜里面所含的草酸；
3、把菠菜切成五厘米左右的段，蒜切末；
4、鍋里燒放一點油，把花生放進去小火炒 ， 炒的時候要不斷翻動，炒到花生裂口的程度；
【果仁菠菜的確切做法】5、菠菜、蒜末、花生仁都放到小盆里，加鹽、醋、辣椒油和少許糖攪拌均勻即可 。
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