菠蘿中含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質(zhì) 。
【菠蘿不用鹽水泡可以吃嗎】如果不用鹽水浸泡就吃，這種酶對(duì)于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，當(dāng)我們吃菠蘿時(shí) ， 最好先用鹽水泡上一段時(shí)間 。
將菠蘿洗凈切塊 ， 放入容器中加入溫水，水中放入一勺食鹽浸泡一分鐘就可以了 。
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