嫩胡豆熱量高，蠶豆的熱量在蔬菜中略微有些高 ， 100克新鮮的蠶豆熱量是111大卡，而一碗蠶豆可食部分大約有93克，其熱量是103大卡 ， 由此可以看出蠶豆屬于熱量略高的食物 。但是需要注意的是，如果食用煮的方式烹飪蠶豆，那么熱量會低上很多 ， 100克煮蠶豆的熱量是62大卡，所以如果減肥期間要食用蠶豆的話，是可以適量食用一些煮蠶豆的 。
【嫩胡豆熱量高嗎】蠶豆所含有的營養(yǎng)成分是非常豐富的 ， 包括有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、磷脂、維生素B1、維生素B2、膽堿、煙酸以及多種礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，而在這些營養(yǎng)物質(zhì)中，又尤以磷和鉀的含量比較高，所以食用蠶豆能夠很好地給我們的身體補充大量所需的營養(yǎng) 。而除此之外，蠶豆還對脾胃不健、水腫等病癥有一定的療效 ， 食用后對人體大有裨益 。
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