鍋巴的熱量554、00大卡，碳水化合物54、60克，脂肪36、90克，蛋白質(zhì)6、00克，纖維素5、10克 。
【鍋巴的熱量高嗎】食療價(jià)值：鍋巴即煮飯時(shí)附著于鍋底之焦飯 。又稱鍋焦、飯焦 。以焦厚者為佳 。性味甘平 。能健脾消食、止瀉 。用于脾胃虛弱 ， 消化不良，久瀉等 。單用研末服(名黃金粉)，或與蓮米、神曲、山楂、雞內(nèi)金等健脾消食藥配伍 ， 作丸、散服 。每次用10到15g 。
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