食材：
牛腩500克，番茄2個(gè)，洋蔥1個(gè)，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，大蔥半根，姜蒜適量
配料：桂皮1塊，八角2個(gè)，香葉3片，鹽5克，冰糖7塊，生抽60ml，老抽10ml，料酒適量
詳細(xì)做法：
1，牛腩提前浸泡30分鐘泡出血水，下姜片料酒焯水2分鐘撈出
2，冷鍋倒油下冰糖小火熬出焦糖色，倒入牛腩翻炒
3，炒至微微焦糖色下蔥姜蒜桂皮八角香葉
4，倒入砂鍋大火燒開小火燉40分鐘
5，蔬菜切塊熱油翻炒，先炒胡蘿卜，洋蔥，番茄 ，放5克鹽，舀2勺牛腩湯倒入燉2分鐘
6，牛腩燉40分鐘后加入炒好的蔬菜
7，接著燉20分鐘后加入土豆（后放土豆是因?yàn)榉乐雇炼篃醭珊┩炼篃?0分鐘后就可以出鍋啦！
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