熟豬蹄燉土豆所需材料：熟豬蹄600g，土豆350g，鹽8g，雞粉10g，五香粉8g，姜粉6g，玉米油25g，干辣椒10g，香菜20g
熟豬蹄燉土豆的步驟：
1.把熟豬蹄切塊，土豆也要切塊 。
2.鍋中加入玉米油，油燒開放熟豬蹄，土豆塊 。
3.炒一會(huì)至變色放入干辣椒，加五香粉，姜粉，生抽 。
4.鍋中加入適量的清水，加鹽 。
5.燉二十分鐘，等豬蹄和土豆都熟了加一點(diǎn)雞粉 。
6.撒一點(diǎn)香菜，出鍋
如何挑選豬蹄
1.要看蹄顏色，應(yīng)盡量買接近肉色的 。
2.要用鼻子聞一下，新鮮的豬蹄有肉的味道，無其他異味 。
3.最好挑選有筋的豬蹄，有筋的豬蹄不但好吃，而且含有豐富的膠原蛋白，不但營養(yǎng)豐富，而且還能美容養(yǎng)顏呢，只是價(jià)格比無筋的稍微貴 。過白、發(fā)黑的及顏色不正的不要買;經(jīng)過化學(xué)物質(zhì)處理的，或者腐爛變質(zhì)的，有刺激性味道或有臭味的千萬不要購買 。
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