用料
紅豆
紅糖
淡奶
冰塊
港式紅豆冰的做法
提前一晚用壓力鍋壓好的紅豆沙，要放紅糖調(diào)好味道，紅豆最好熬得沙沙的又剩余一些紅豆顆粒的狀態(tài)，這樣口感才豐富 。淡奶可以用三花的或者黑白牛奶，黑白牛奶港式餐廳用得較多 。除此還要準(zhǔn)備冰塊若干，外面用得是碎冰，口感會好很多，家里面沒有條件又為了省事就用冰塊 。
杯子底層放入紅豆沙，我個(gè)人喜歡紅豆沙跟淡奶是7:3到8：2的比例，淡奶太多會很膩，也可以根據(jù)自己的口味調(diào)制，專屬定制 。
中間層是冰塊 。
最后倒入淡奶，還有些上面加一個(gè)雪糕球，就變成了紅豆雪糕冰 。
把紅豆和淡奶稍稍拌勻吃，風(fēng)味更佳 。
小貼士
1、紅豆最好熬得沙沙的又剩余一些紅豆顆粒的狀態(tài)，這樣口感才豐富 。2、紅豆沙跟淡奶是7:3到8：2的比例，淡奶太多會很膩 。3、用碎冰口感更佳 。
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