我用生餡料 肉餡里放雞蛋 自己的面團會放雞蛋 鹽 溫水揉 有時摻蕎麥粉1. 薺菜豬肉 茴香豬肉 芹菜豬肉 青菜餃子 白菜豬肉 酸菜餃子 薺菜加點香油 白菜要燙去水2. 韭菜蝦米豬肉或者韭菜蛤蜊豬肉 蝦米用溫黃酒泡軟 蛤蜊要去沙3. 韭黃蝦仁肥豬肉 4. 韭黃羊肉5. 蘿卜木耳蝦仁蝦米豬肉 蘿卜刨絲用鹽殺干凈水 木耳絲 我還回家炒熟的芝麻 這個一定要放生抽老抽6. 冬瓜海米豬肉 冬瓜小心不要出水太多7. 我盆友用白菜和馓子包，我個人覺得放上豬油渣是絕配 。
8. 吃過一次小雞蘑菇水餃 好吃壞了9. 南京的朋友可以試試菊花腦 馬蘭頭 馬齒莧 甚至是蘆蒿 并沒有那么恐怖 。我們這里南瓜餃子不多 角瓜也沒有 但是吃過覺得南瓜 胡蘿卜 西葫蘆略微一般了 。。。最后的最后 我不抗拒吃蔥 喜歡香菜 但是吃過大蔥豬肉和香菜牛肉的表示真的挺奇異的 。。。。建議不要嘗試了 。。。
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